Il Natale è uno dei momenti più belli dell’anno per ritrovarsi attorno a una tavola, condividere del buon cibo e dedicare del tempo alle persone a cui vogliamo bene.
Per questa occasione, al Ristorante Quantum di Mestre abbiamo pensato a un menù speciale, nato dalla nostra idea di cucina:
Dagli antipasti alle portate principali, ogni proposta è stata studiata per creare un equilibrio tra sapori, consistenze e profumi. Non mancheranno ingredienti stagionali, accostamenti ricercati e qualche interpretazione personale dei grandi sapori delle feste.
Per noi cucinare significa soprattutto raccontare qualcosa attraverso un piatto: la scelta di una materia prima, il lavoro dei nostri fornitori, la cura nella preparazione e l’attenzione a ogni dettaglio.
Anche quest’anno vogliamo accompagnarvi in un’esperienza che sia qualcosa in più di un semplice pranzo di Natale: un momento da vivere con calma, in un ambiente elegante ma informale, dove sentirsi a proprio agio e godersi la compagnia.
Il nostro invito per Natale
Che siate in famiglia, con gli amici o con le persone più importanti della vostra vita, saremo felici di accogliervi e condividere con voi questa giornata speciale.
Vi aspettiamo al Quantum, a Mestre in Via Terraglio, per festeggiare il Natale attraverso ciò che amiamo fare di più: cucinare, accogliere e regalare emozioni a tavola.
I posti sono limitati: vi consigliamo di prenotare con anticipo.
Saluto dalla cucina Antipasto:
- Sarda fritta ripiena su maionese fatta in casa al pomodoro secco
- Cuscino di risso con mousse di funghi e polvere di prosciutto crudo
- Calice di Benvenuto
Antipasto:
- Scrigno di polenta, baccalà mantecato e cipolla di tropea caramellata al lampone
- Capasanta glassata al teriyaki in crosta di pane panko e nocciole
- calamaro alla brace, mousse di patate, zucca e ‘nduja
- nido kataifi con tagliatella di seppia, olio al sedano, sesamo tostato
Primo:
- Risotto alle mazzancolle, zucca arrostita, noci tostate e cialde di parmigiano D.O.P
Sorbetto al cucchiaio
Secondo:
- Trancio di orata, spugna di menta, vellutata di cannellini e riduzione di salsa ponzu servito con radicchio alla brace
Dessert:
- Blodies alle mele e cannella servito con crème Brulée
- comprensivo di servizio, acqua, bottiglia di prosecco “La salute”, caffè
€80 Cad.
