Linguina con crema di zucca, noci e carpaccio di seppia
Le linguine, cotte al punto giusto e mantecate con cura, si legano a una vellutata di zucca morbida e profumata, creando una base calda e confortevole.
A completare il piatto, il carpaccio di seppia fresco e delicato, che aggiunge una nota marina raffinata e leggermente iodata, mentre le noci regalano croccantezza e un piacevole contrasto tostato. Un equilibrio ricercato tra dolcezza, sapidità e consistenze diverse, dove terra e mare dialogano in modo armonioso. Un piatto pensato per chi ama i sapori eleganti, contemporanei e ben bilanciati, capace di sorprendere ad ogni boccone.
LISTA ALLERGENI
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Molluschi
