Frittura di pesce con verdure di stagione pastellate
Una frittura croccante e leggera, eseguita nel rispetto della tradizione ma con un’attenzione particolare alla qualità e alla stagionalità delle materie prime.
Il pesce, selezionato con cura e fritto al momento, risulta dorato e fragrante all’esterno, morbido e succoso all’interno. A completare il piatto, verdure di stagione pastellate, scelte quotidianamente in base alla disponibilità del mercato: un’alternativa più varia e creativa rispetto alla classica frittura con sole zucchine e peperoni, per offrire ogni volta un equilibrio diverso di sapori, colori e consistenze. Un piatto ricco ma equilibrato, dove la semplicità incontra la freschezza del prodotto e la stagionalità diventa protagonista, per una frittura sempre nuova, più autentica e sorprendente.
LISTA ALLERGENI
Glutine
Crostacei
Molluschi
