Tartare di tonno, caviale di mango e salsa teriyaki

Tartare di tonno tagliato al coltello per esaltarne la consistenza setosa e il gusto pieno, condita delicatamente con la salsa teriyaki che avvolge il tutto con il suo equilibrio tra dolce e salato, donando profondità e un tocco esotico alla preparazione.

Il piatto è impreziosito da un originale caviale di mango, che regala note dolci e tropicali, creando un piacevole contrasto con la sapidità del pesce.