tentacolo di piovra fritta con emulsione di senape e miele
Un tentacolo di piovra selezionata, lavorato con cura per ottenere una consistenza tenera all’interno e croccante all’esterno.
La frittura leggera esalta il sapore naturale del mare senza appesantire. La base di senape e miele crea un equilibrio raffinato tra note pungenti e dolci. Un piatto studiato per sorprendere con contrasti armonici e moderni.
Ideale come apertura elegante che rappresenta la nostra cucina contemporanea di mare.
LISTA ALLERGENI
Glutine
Uova
Frutta a guscio
Senape
Molluschi
