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    ANTIPASTI CRUDI e COTTI

    fresco e prelibato

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    carattere e determinazione

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    gusto e sapore

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    elegante e delicato

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Antipasti Crudi

  • Tris di carpacci del pescato del giorno
  • tartare di fassona, terra di olive, frutto di cappero e maionese al peperone affumicato
  • Scampi crudi al pezzo
  • Tris di ostriche mignon
  • Ostriche
  • Tartare di tonno, caviale di mango e salsa teriyaki
  • Tartare di gambero rosso con olio al melone e caviale al limone e pepe
  • Degustazione di crudo

Quantum: tradizione elegante, carattere contemporaneo

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